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【毎月更新！】最新コラム ”分かりやすい介護食まとめ” 記事一覧

『嚥下食ピラミッド』について詳しく解説

高齢のご家族と一緒に暮らしていて、毎日の食事作りに悩んでいる方も多いのではないでしょうか。噛む力や飲み込む力が低下した高齢者にも食べやすく工夫された食事が「嚥下食」です。この記事では「嚥下食ピラミッド」について、分類…

ご両親様に噛むこと、飲み込むことの不安が出てきたときに検討する介護食。選んでいる時に、「ユニバーサルデザインフード」という言葉を耳にされることはないですか？「ユニバーサルデザインフード」は、食べやすさに注目して作られ…

年齢を重ねると、様々な理由により日常生活動作に介助が必要になってくる方が多くなります。日常生活動作の中でも、生きていく上で非常に大切になるのが食事です。今回は、食事介助について詳しく説明していきます。 [toc] 介護度…

介護が始まって最初に困るのが「介護の食事」という話もあります。介護でなくても、毎日3食の献立を考えるのは大変なのに、さらに介護の食事となると、・何の料理を作ればいいのかわからない・やわらかい料理といってもどうすればい…

本格的な秋を迎え、市場にはおいしいものがたくさん出てきました。旬に収穫されるものは、旬以外に収穫されるものに比べ味や栄養素も豊富に含み、お財布にも優しいと、よいことが多いものです。咀嚼・嚥下に不安がある高齢の方にも、ぜひ…

高齢のご家族と食事をしていると、食べ物を飲み込む能力が低下してきたのでは？と感じたことがある人も多いでしょう。高齢のご家族の食事をどうすればよいか悩んでいる人も少なくありません。ここでは、とろみ食を必要とする人のために…

介護されている方の噛む力が衰えてきたことが気になり、本記事を見つけた方が多いのではないでしょうか。この記事では、きざみ食とは何か、その危険性やきざみ食が原因で起こった事故まで詳しく解説します。安全なきざみ食の作り方も…

最近、親の噛む力が衰えてきた、親の健康状態が心配だ、という方はいらっしゃいませんか。そんな心配を抱えている方におすすめなのが、きざみ食です。本記事では、きざみ食の定義、メリット・デメリット、向いている方、他の介護食と…

近年、高齢者の死因の大部分を肺炎が占めており、中でも誤嚥性肺炎には注意が必要です。このような現状を踏まえ、より安全な食事を提供しつつ、同時に「食の楽しみ」を失わないように配慮されたものがソフト食です。それでは、具体的…

親の食事介護をしていて、「最近飲み込む力が落ちてきた」「おいしそうに食べてくれず健康状態が心配」「飲み込みやすい食事にしようと思うと見た目が悪くなり困っている」と思われる方はいらっしゃるのではないでしょうか。そんな悩み…