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冬の身体にあった栄養価の高い食品とメニュー
寒くなると、手足が冷えてあちこちが痛みだし、胃やみぞおちのあたりが冷えてしまい、冷たく感じることはないですか？人はだれしも、どこかに痛みがあったり、冷えをはじめとするストレスを感じたりすると、食欲が落ちてしまいがちになり…
【毎月更新！】 最新コラム ”目から鱗のレシピ集” 記事一覧
便秘の解消に役立つ食事とレシピ
便秘はその原因によっていくつかの種類に分けられます。原因によって対処の方法が異なる場合がありますが、食事についても同様です。便秘の種類別に食事のポイントとレシピを紹介します。 [toc] 便秘とは？症状と簡単チェック 便…
かやくご飯など、必要摂取カロリーにあわせた秋のレシピ
高齢になると、持病や加齢による食欲の低下から痩せてくる方、逆に運動量が低下しているにもかかわらず食欲が落ちなかったり、偏った食生活から肥満傾向になってしまったりする方、さまざまな場合があります。体重の管理は難しく、気を使…
食べると吐き気を感じる方に、秋のレシピ
秋は過ごしやすく、美味しい食べ物も多いですね。ですが、さまざまな理由で秋のおいしいものを楽しむことができない方もいらっしゃいます。食がすすまないと栄養不足や脱水症に陥る危険もあり、介護をされているご家族としても心配ですね…
介護食レシピ。作りやすいミキサー食
本格的な秋を迎え、市場にはおいしいものがたくさん出てきました。旬に収穫されるものは、旬以外に収穫されるものに比べ味や栄養素も豊富に含み、お財布にも優しいと、よいことが多いものです。咀嚼・嚥下に不安がある高齢の方にも、ぜひ…
メリットやコツを徹底解説、冷凍弁当のおすすめレシピ10選
毎日仕事や育児に追われ、ご家族の食事の時間に合わせて準備をするのが難しい、離れて暮らしているご家族の食生活が心配だという方も多いのではないでしょうか。保存が可能で、栄養バランスのよい食事としてご高齢の家族におすすめなのが…
常備菜とおすすめレシピ10選、冷凍おかずで野菜を摂ろう！
毎日の食事は支度をするだけでも大変なうえ、食費の節約や栄養バランスまで考えなければならず悩んでいる方も多いでしょう。 この記事では、日々の食事の支度にかかる負担を少しでも軽くするため、おかずを作り置きして冷凍しておく方法…
高齢者が食事しやすくなるポイントとは？おすすめレシピ例まで解説
最近、高齢となったご家族が、食べられるものや食べる量が減っていると心配している方も多いのではないでしょうか。誰でも加齢とともに食べるための力は衰えてきます。本人の食べる力に適した食事を用意することが大切です。 本記事では…
とろみ食はなぜ必要か？とろみ剤の選び方・注意点・レシピまで紹介
高齢のご家族と食事をしていると、食べ物を飲み込む能力が低下してきたのでは？と感じたことがある人も多いでしょう。高齢のご家族の食事をどうすればよいか悩んでいる人も少なくありません。 ここでは、とろみ食を必要とする人のために…
ソフト食を自宅で作る方法｜調理のポイントや注意点を詳しく解説
親の食事介護をしていて、「最近飲み込む力が落ちてきた」「おいしそうに食べてくれず健康状態が心配」「飲み込みやすい食事にしようと思うと見た目が悪くなり困っている」と思われる方はいらっしゃるのではないでしょうか。 そんな悩み…
