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毎日の食事・弁当に最適｜配食サービスまごころ弁当

【毎月更新！】最新コラム ”毎日の食事だからこそ” 記事一覧

高齢者の介護における低栄養問題について

高齢で介護が必要な方は、低栄養が問題となることが多く、高齢者の３割は低栄養状態であるとの報告もあります。低栄養となることで、さまざまな弊害が生じてしまうため、高齢者を介護するうえではできるだけ栄養状態を保つことが重要とな…

健康にいい日本の食材でキレイなカラダを作る！

健康にいい食材というと、海外から伝わってくる「スーパーフード」が人気です。百貨店や高級スーパーへ足を運んでも、おおむね海外で紹介されている・チアシード・キヌア・アサイー・ココナッツ・クコの実などが目に飛び込ん…

カラダの調子が思わしくない。そんな方が多い現代社会。ダイエットしているわけでもなく、大きな不安をもっているわけでもないのに、カラダの調子がいつまでも良くならないという方もいらっしゃることでしょう。そこで今回は、元気なカラ…

体に不調を感じているなら、体を蘇えさせる栄養を食事から取ることが大切です。もし、不調を感じていながらも「大丈夫だろう」と放ったままこれまでと同じ食事や生活を続けていると・命に関わる疾患に近づいている・今のままだと他の…

私たちのカラダは食べるものから出来ています。そのため食べるものを変えるとカラダも変化していくはず。ただ、実態としては年齢を重ねる中で食事を変化させている人は多くありません。特に50代を過ぎる頃から、カラダの調子を考えて食…

年齢を重ねるとともに、お酒が弱くなったと感じることがあるかもしれませんが、それは自然なことです。年齢に合わせてお酒との付き合い方も変えることが必要で、飲み方によっては健康に悪影響を及ぼします。年齢に合った、お酒との上手な…

新茶とはその年の最初に育った新芽を摘んで作ったお茶のことです。新茶の葉はうま味成分を多く含み、特有の新鮮な香りがあります。緑茶を好む高齢者は多いですが、緑茶にはカフェインも含まれています。高齢者に適したお茶について紹介し…

近年よく耳にする「腸活」という言葉。腸活とは腸の調子を整える活動のことです。腸の調子が悪いと便秘や下痢、おなかの張りだけでなく、肌荒れや倦怠感、狭心症や心筋梗塞など生活習慣病にかかるリスクが高まるといわれています。腸…

年齢がすすむにつれて、嚥下機能（ものを飲み込む力）は低下してしまいます。歯の状態が悪ければうまく食べ物をかみ砕くことができませんし、かみ砕くことができたとしても、顔や首周りの筋力が低下していれば飲み込みにくくなります。ま…

ご家庭で介護をしているご家族に咀嚼や嚥下の不安が出てきたとき、何を用意してどのように召し上がっていただいたらよいのか、不安になることがありますね。どのような食材なら食べやすいのか、調理法はどうすればよいのか、慣れるまでは…