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ヒラメとカレイの違いとは？栄養価や美味しいレシピもご紹介
カレイとヒラメ、どちらも葉っぱのように薄くて茶色がかった魚ですね。 パッと見た感じ、とてもよく似た魚ですが、実はこの両者の生態にはとても大きな違いもあるのです。 今回はカレイとヒラメの見分け方やその生態の違い、美味しいレ…
【毎月更新！】 最新コラム ”冬” 記事一覧
大寒とはいつ？「寒」にまつわる食べ物とおすすめレシピ
年が明けてお正月気分が抜けたころ、ニュース番組のお天気コーナーなどで耳にする、「大寒（だいかん）」。 名前からしてとても寒そうな日だということはわかりますが、ではいったいどのような日なのでしょうか？ また、大寒卵とは？何…
節分と食べ物の関係 豆や恵方巻を食べる意味とは？
節分の日の行事といえば、鬼のお面をかぶった方に向かって豆を投げる豆まき、そして恵方といわれる方角に向かって食べる巻き寿司…寒いさなかですが、楽しいイベントでもありますね。 今回は節分の由来や、なぜ煎った大豆を投げ、食べる…
ゆずにかぼちゃ 冬至に食べるとよいと言われる食べ物
本格的に冬の寒さが訪れ、12月に入ると、どんどんと日が短くなります。年により若干のずれはありますが、12月20日頃には「冬至」と呼ばれる節句がありますね。 ゆず湯に入ったり、かぼちゃを食べたり…地方によっては、さまざまな…
手作りケーキやドリンクの簡単レシピ 家族で過ごすクリスマスに
クリスマスといえば、白いクリームがきれいに塗られたフワフワのスポンジケーキにサンタさんの帽子のような、真っ赤ないちごが乗った、いちごのショートケーキを思い浮かべますか？ それとも薪をかたどったブッシュ・ド・ノエル？どれも…
年末に年越しそばを食べるのはなぜ？由来やそばの健康効果をご紹介
大晦日、年末大掃除が終わった後のお楽しみといえば、年越しそばではないですか？ 一年を振り返り、うれしかったこと、楽しかったこと、悔しかったことも含め、しみじみと思い出しながらいただくそばはおいしいですね。 今回は、なぜ年…
クラムチャウダー 魚介の旨みたっぷり
寒い冬にふうふう言いながら食べるスープ、中でも貝類を使った旨みたっぷりのスープはおいしいですね。今回は手に入りやすいアサリを利用した、クラムチャウダーをご紹介します。 [toc] アサリとはどんな貝？ アサリは日本全国お…
小豆粥を食べる小正月とは？
盛大に祝うお正月。その2週間後に小正月という行事があります。小正月とはいったいどのような行事なのか、ご存じですか？小正月といえば小豆粥をいただくのはなぜ？今回は小正月やその行事、美味しい料理についてご紹介します。 [to…
【まごころ弁当】ご当地鍋グルメを食べて温まろう！
寒くなってくるとあったか～いお鍋が食べたくなりますよね。家族みんなでお鍋を囲むと、美味しさもひとしおです。手軽に作れることからつい食卓への出番が増えがちですが、マンネリ化しないようレパートリーを増やしてみませんか？今回は…
冬に乾燥する理由と影響について
日本の冬は、そもそも大気自体が乾燥しがちなうえに、エアコンを利用したりしてより乾燥してしまいます。しかし、乾燥した環境ではさまざまな影響があると言われています。今回は冬の乾燥対策について詳しく説明していきます。 [toc…
