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夏越の祓とは？行事の由来やこの時期食べる水無月とは？
6月の終わりに、草をまとめて作った大きな輪をくぐる神事があるのをご存じですか？ 夏越の祓と呼ばれるこの神事、そして、この頃に京都で食べられる水無月と呼ばれる和菓子について、その由来やレシピをご紹介します。 夏越しの祓の起…
【毎月更新！】 最新コラム ”食の歴史” 記事一覧
ちらし寿司にはまぐり おいしく楽しむひなまつり
♪灯りをつけましょぼんぼりに♪で始まるひなまつり。 長く寒かった冬から暖かい春を迎え、ワクワクした気分になるきっかけのイベントでもありますね。 今では、ひなまつりは女の子の節句といわれています。 今回は、ひなまつりの意味…
お餅の歴史｜いつから日本にあった？
暮れからお正月にかけていただく機会が多い餅。年末に買ったり頂いたりしたお餅、松が明けてみると、食べきれずに残っていることはないですか？ 今回は餅とはいったいどのようなものなのかに迫り、また、余った餅を使ってつくるおこわ風…
節分と食べ物の関係 豆や恵方巻を食べる意味とは？
節分の日の行事といえば、鬼のお面をかぶった方に向かって豆を投げる豆まき、そして恵方といわれる方角に向かって食べる巻き寿司…寒いさなかですが、楽しいイベントでもありますね。 今回は節分の由来や、なぜ煎った大豆を投げ、食べる…
